SESSÃO NOSTALGIA ESPECIAL - A DOIS DIAS DO MISS UNIVERSO 2011

Daslan Melo Lima

PRÓLOGO

          Noite do segundo sábado de  setembro de 2011, faltando apenas  dois dias para a final  do concurso Miss Universo, a  ser realizado no Credicard Hall, em São Paulo-SP. Pela segunda vez, o famoso certame acontecerá no Brasil. A primeira foi em setembro de 1930, no Rio de Janeiro, quando o título ficou com a gaúcha Yolanda Pereira (1910-2011).  Há quem defenda a tese de que o Miss Universo começou oficialmente em 1952, e o Miss Brasil em 1954, pois antes dessas datas os concursos aconteciam esporadicamente. Quanto ao Miss Universo de 1930, aconteceram dois, um em Galveston, Texas, Estados Unidos, e outro no Rio de Janeiro.  Nesta SESSÃO NOSTALGIA ESPECIAL, evoco a Miss Universo 1930, versão Galveston, e  as três brasileiras que foram eleitas Miss Universo. Também aponto as minhas favoritas ao título máximo da beleza universal de 2011. 

  MISS UNIVERSO 1930

          Dorothy Dell Goff,  Miss New Orleans, vencedora  do Miss Universo 1930,  certame de Galveston, Texas, Estados Unidos. Nascida em 30/01/1915, ela tinha 16 anos completos quando foi eleita. Dorothy tornou-se  atriz de cinema em  Hollywood e morreu prematuramente, aos 19 anos de idade, vítima de acidente de carro, em 08/06/1934. 

          Yolanda Pereira, gaúcha de Pelotas, nascida em 16/10/1910, vencedora do Miss Universo 1930, versão Rio de Janeiro. Yolanda morreu em 04/09/2001. (Foto acima e texto abaixo : Álbum do Concurso Internacional de Beleza 1930).

         “É a brasileira, em sua mais lata e justa personificação. É uma rima de canção cabocla encarnada num corpo de mulher. Seu moreninho mate é a cor que deve ter toda a patrícia para ser bem brasileira. O Brasil vive-lhe nos olhos irrequietos e fascinadores. Canta-lhe no riso franco e menineiro. Mora no negrume encaracollado de seus trevósos cabellos. Toda ella é Brasil. O desprendimento, a grandeza d’animo, a galanteria brasilica, tudo vive nella, elevando-a a Symbolo da Raça. Salve Yolanda! Salve, “Miss Brasil”! Cem vezes, salve, “Miss Universo”!

.....

MISS UNIVERSO 1963

          Depois de três segundos lugares no Miss Universo (Marta Rocha-1954, Terezinha Morango-1957 e Adalgisa Colombo-1958) e dois quintos lugares (Vera Ribeiro-1959 e Maria Olívia Rebouças Cavalcanti-1962), o Brasil conquistou em Miami Beach o segundo título de Miss Universo com Ieda Maria Vargas, uma gaúcha nascida em 31/12/1944.

 .....

   MISS UNIVERSO 1968  

         Em 1968, Martha Vasconcellos, baiana de Salvador, nascida em 18/06/1948, trouxe de Miami Beach, Estados Unidos, o terceiro título de Miss Universo para o Brasil.

 .....

             AS MINHAS FAVORITAS PARA O MISS UNIVERSO 2011

          Tendo por base as imagens postadas em sites especializados, eis as minhas cinco favoritas ao título de Miss Universo 2011, por ordem alfabética  dos países que representam.

 Miss Aruba, Gillain Berry

 .....

 Miss China, Luo Zilin

 .....

 

 Miss Kosovo, Aferdita Dreshaj

 .....

 

Miss Rússia, Natalia Gantimurova

  .....

Miss Ucrânia, Olesya Stefanko

.....

EPÍLOGO

          Na primeira SESSÃO NOSTALGIA de 2011, postada em 1º de janeiro, dedicada às finalistas do Miss Brasil 1968, escrevi o seguinte:  Na manhã azul pernambucana de Timbaúba, neste primeiro domingo de 2011, ano em que a cidade de São Paulo será cenário do Miss Universo, espero que a nova Miss Brasil tenha um quê especial de uma  daquelas oito moças de 1968. Moças, sim, uma palavra  quase em desuso em 2011, tempo em que se fabricam  celebridades instantâneas com a mesma rapidez com que as jogam no esquecimento.    

 Miss Brasil, Priscila Machado

   

            Nossa representante no Miss Universo 2011 é a gaúcha Priscila Machado. Lamento toda esta celeuma envolvendo sua eleição (a foto  com os seios de fora, o  regulamento que foi descumprido, a desculpa de que as imagens foram feitas para uma campanha contra o câncer, etc.). Levando em conta o conjunto das concorrentes, baseado nas fotos, Priscila Machado não está entre as minhas favoritas para o Miss Universo. Simplesmente considero, volto a repetir, com base nas imagens, Miss Aruba, Miss China, Miss Kosovo, Miss Rússia e Miss Ucrânia mais interessantes. 
          Que vença a melhor das 89 concorrentes! Que a Miss Universo 2011 saiba ser grata a DEUS pela beleza com que ELE a contemplou e que tenha sabedoria para usá-la em atitudes por um mundo melhor. 

*****

DE TIMBAÚBA PARA O MUNDO

EDNA,  EX-MUSA DA PRAÇA DO CENTENÁRIO, UMA PERSONAGEM DE NOVELA

Daslan Melo Lima 

          Ela viveu momentos intensos e inesquecíveis, principalmente na vida familiar, com a sua casa na Praça do Centenário, em Timbaúba-PE, repleta de pessoas e vozes: os pais e dez irmãos. Hoje, tendo como companhia dezenas de fotos e dois cachorros, Beethoven e Bruce Lee, ela acredita que o seu coração está fechado para o amor, mas que a fé em DEUS a faz superar todas as dores.  “Tudo posso naquele que me fortalece”, afirma sorrindo.

Edna e a Praça do Centenário

               Edna Meneses da Silva, timbaubense, solteira, nasceu em 23/04/1959. Foi a oitava dos onze filhos do casal Manoel Vicente da Silva (Manezinho Enfermeiro) e Alaíde Meneses da Silva, todos com nomes iniciados na letra E: Edno, Edilene, Edinalva, Edimir, Edvaldo e Edval (gêmeos, já falecidos), Édson, Edna, Edla, Edmar e Edir. A meninada nasceu em casa, assistida pela inesquecível parteira D. Primitiva e pelo próprio Manezinho Enfermeiro, um dos profissionais da saúde mais respeitados e humanos da história de Timbaúba, falecido em 1991, aos 72 anos de idade. D. Alaíde morreu este ano, no dia 23 de maio, aos 87 anos.

Edna no jardim da mesma casa onde nasceu, cresceu e vive rodeada de recordações

        Formada em Crédito e Finanças (primeira turma da Escola Estadual Jornalista Jáder de Andrade), Edna viveu um curto período da sua vida em São Paulo, voltou para Timbaúba e trabalhou como auxiliar de escritório na empresa Albuquerque Pneus, até que renunciou a tudo para se dedicar exclusivamente aos cuidados da mãe. 

 Edna e um porta-retrato com a imagem dos seus amados pais

         Um livro: Feliz Ano Velho, de Marcelo Rubens Paiva <> Uma música: “Retratos e Canções” <> Um filme: “Dio Come Te Amo” <> Um cantor: Roberto Carlos <> Uma cantora: Roberta Miranda <> Um ator: Antônio Fagundes <> Uma atriz: Fernanda Montenegro <> Um programa de TV: “A Grande Família” <> Uma pessoa que é a cara de Timbaúba: Custódio <> Uma personalidade timbaubense que a história guardou: Dr. Milton Queiroz <> Uma personalidade timbaubense que a história vai guardar: Dr. Manoel Tito Ferraz <> Um ponto turístico de Timbaúba: O Morro da Abolição (Alto da Independência) <>  Um professor ou professora inesquecível: Miraci Tavares, minha professora de Português, atualmente residindo na Bahia <> Sua maior virtude: Honestidade <> Seu maior defeito: Tenho  pressão alta e às vezes sou explosiva <> Comida preferida: Macarronada <> Bebida preferida: Vinho Tinto <> Um frevo: Eu adorava as músicas de Getúlio Cavalcante, mas deixei o carnaval de lado depois que passei a frequentar uma igreja evangélica <> O que mais admira em uma pessoa:  Honestidade <> O que não suporta em uma pessoa: Covardia e falsidade <> Um político: Tancredo Neves <> Um dia para esquecer: 23/05/2011, quando minha Mãe morreu <> Um motivo de orgulho: Meus 12 sobrinhos e sobrinhas <> Passatempo predileto: Cuidar do jardim e navegar na Internet <> Se fosse eleita Presidente da República: Investiria tudo em saúde e educação. 

Nove dos onze filhos do casal Manezinho Enfermeiro-Alaíde Meneses. Edna é a menina da direita, nos braços da irmã Edilene.

Edna e suas dezenas de fotos, testemunhas de um tempo que se foi

        Edna Meneses não hesita em confessar: “Adoro esta casa cheia de histórias da minha família. Ela se encontra do mesmo jeito de quando eu era menina. Gosto daqui, a um passo da Praça do Centenário, onde alguém disse um dia que eu era a sua Musa. Tive um relacionamento com esse alguém que durou apenas um ano. Não deu certo. Amei mais do que fui amada. Sinto que não vivi a minha vida como deveria ter vivido, e que tudo poderia ter sido diferente, bem diferente, menos o amor incondicional que devotei aos meus pais, principalmente a minha mãe.” 

Edna e Beethoven

       Ninguém tem dúvida que Edna Meneses, a ex-Musa da Praça do Centenário, daria uma fascinante personagem de novela, por tudo aquilo que o destino lhe reservou. Isto faz parte da história de um povo, parte da memória timbaubense.

*****

SESSÃO NOSTALGIA – Muciolo Ferreira, as memórias de um ex-coordenador do concurso Miss Pernambuco

Daslan Melo Lima 

.....

   Muciolo Ferreira (Foto: DML/Passarela Cultural)

        Ele é pernambucano do Recife, nascido em um 17 de março. Jornalista do quadro permanente da Secretaria de Imprensa do Recife, atua também na  D&F Comunicação-Assessoria de Imprensa. Foi coordenador dos concursos Miss Pernambuco, de 1988 e 1989, ao lado de José de Souza Alencar (Alex) e Fernando Machado, e do Rainha do Baile Municipal do Recife, de 1984 a 2000, ao lado de Assis Farinha. Do alto de sua perspicácia e experiência de quem conheceu misses belíssimas e os antigos concursos, Muciolo Ferreira abriu seu coração para PASSARELA CULTURAL.

.....

MUCIOLO E SUA PAIXÃO PELAS MISSES

      Para Muciolo Ferreira, a paixão pelos concursos de misses começou em 1964, quando um irmão mais velho chegou em casa com a revista Fatos & Fotos, em cuja capa estavam Ângela Vasconcelos, Miss Paraná, eleita Miss Brasil 1964, e Ieda Maria Vargas, Miss Rio Grande do Sul, Miss Brasil e Miss Universo 1963. 

        O menino Muciolo cresceu, formou-se em jornalismo pela Universidade Católica de Pernambuco, conheceu misses maravilhosas e fez amizades com muitas delas, entre as quais Zayra Pimentel, sua grande amiga. Emocionado, ele afirma: “Eu adoraria ter assistido ao Miss Guanabara 1961, no Maracanãzinho, para vibrar com a desenvoltura, o carisma , os pivôs e as paradinhas de Zayra, a Miss AABB, que em 1957 tinha disputado o Miss Brasil, na condição de Miss Pernambuco. Zayra era uma das favoritas ao Miss GB 1961. Os gays idolatravam a pernambucana, que para descontentamento de todos não conseguiu um lugar entre as semifinalistas.”

De maiô Catalina, Zayra  Pimentel, Miss AABB,  candidata ao título de Miss Guanabara  1961. (Foto: Revista O Cruzeiro, 24/06/1961).

.....

MUCIOLO FERREIRA E SUAS MISSES INESQUECÍVEIS

Ana Maria Costa Caldas, Miss Pernambuco 1964, quarta colocada no Miss Brasil 1964.

Marta Rocha, Miss Bahia, Miss Brasil, vice-Miss Universo 1954

Ieda Maria Vargas, Miss Rio Grande do Sul-Miss Brasil-Miss Universo 1963

PASSARELA CULTURAL: Quem são as suas Miss Pernambuco, Miss Brasil e Miss Universo inesquecíveis?

Muciolo Ferreira: Miss Pernambuco, Ana Maria Costa Caldas (1964); Miss Brasil , Martha Rocha (1954) e  Miss Universo, Ieda Maria Vargas(1963)  

----
PC: Qual a candidata mais injustiçada da história do Miss Pernambuco?
MF: Albanize Maria Braga Coelho, Miss Sport Clube do Recife 1974. Ela tinha um rosto belíssimo, parecido com o da nossa última Miss Universo, Martha Vasconcellos. O 5º lugar foi a maior injustiça que fizeram com a candidata rubro-negra.
---

PC : Qual a Miss Pernambuco mais injustiçada da história do Miss Brasil?

MF: Sem sombra de dúvidas, Ângela Agra Galvão, em 1978. O que fizeram com ela foi imperdoável. Teria sido uma candidata fortíssima para o Top 5 do Miss Universo. Ângela Agra era considerada uma espécie de Vera Fischer numa versão melhor. Merecia o primeiro lugar, mas jogaram ela para o quinto.

Ângela Agra Galvão, Miss Pernambuco 1978. Ao seu lado, o saudoso apresentador Paulo Max (1933-1996). Recorte do Jornal do Commercio-Recife autografado por  Ângela Agra. Acervo de Daslan Melo Lima.

Mary Grace Oiticica Bandeira, Miss Alagoas 1965 (Foto: revista Manchete)

PC: Qual a candidata mais injustiçada da história do Miss Brasil?

MF: Mary Grace Oiticica Bandeira, Miss Alagoas 1965, belíssima em todos os requisitos, mas que não ficou entre as semifinalistas. Fico a imaginar a decepção dos alagoanos naquele ano, decepção que foi compartilhada pelos matogrossenses,  devido ao quarto lugar dado a Marilena de Oliveira Lima,  Miss Mato Grosso. O certame de 1965 foi de muitos equívocos e injustiças. A faixa de Miss Brasil deveria ter sido colocada em Mary Grace ou em Marilena de Oliveira Lima. Outra injustiça que marcou época: o quarto lugar dado a Anísia Gaspariana da Fonseca, Miss Brasília 1967, quando merecia o primeiro.

---

Eveline Schroeter, Miss Brasil 1980 (Foto: revista Manchete)

PC: Qual a Miss Brasil mais injustiçada da história do Miss Universo?

MF: Eveline Schroeter, em 1980. Acredito que ela não se classificou entre as 15 semifinalistas devido ao fechamento, à falência da TV Tupi. Não houve nenhum interesse do país naquele ano pelo Miss Universo. Poucos souberam que a TV Bandeirantes havia decidido de última hora transmitir a competição. Eveline era muito bonita. Tinha porte de rainha com os seus 1,80m de altura, rivalizando com Shawn Weatherly, Miss Estados Unidos, que acabou vencendo. Outra injustiçada, Natália Guimarães, em 2007. Perder para Ryo Mori, Miss Japão, foi uma  piada, algo que nos faz desacreditar na competição da era Donald Trump.
---

Verônica de Castro Leicht, Rainha do Baile Municpal do Recife 1987/Rainha dos 450 anos do Recife (Foto: Diario de Pernambuco)

PC: Caso tivesse concorrido ao Miss Pernambuco, qual a Rainha do Baile Municipal do Recife que teria sido uma ótima representante do Leão do Norte no Miss Brasil?

MC: Verônica de Castro Leicht, Rainha do Baile Municipal do Recife 1987/Rainha dos 450 Anos do Recife.

.....

MUCÍOLO FERREIRA, ENCONTROS PARA RECORDAR

Ao lado de Lucia Tavares Petterle, Miss Guanabara, vice-Miss Brasil e Miss Mundo 1971

Ao lado de Joyce Aguiar, Miss São Paulo, terceiro lugar no Miss Brasil 2001 e Miss Mundo Brasil 2001 

Ladeado por Débora Daggy (Miss Pernambuco, quarta colocada no Miss Brasil 2001, vice-Miss Mundo Brasil 2001) e Ana Cláudia Pessoa Romão (Miss Pernambuco Mundo 1990, terceira colocada no Miss Mundo Brasil 1990 e semifinalista no Miss Brasil 1992)

Muciolo Ferreira, Martha Vasconcellos (Miss Bahia-Miss Brasil-Miss Universo 1968) e Fernando Machado. (Foto: DML/Passarela Cultural)

.....

MUCÍOLO E O DIFERENCIAL DOS CONCURSOS

         Indagado qual o maior diferencial dos concursos de misses de ontem em relação aos de hoje, Muciolo Ferreira não hesitou em afirmar  o que se segue.

               Nas décadas de 50 e 60 os concursos tinham glamour. O país parava em dia de final, como nos jogos da Copa do Mundo. Havia interesse. Os atuais concursos foram tão banalizados que nem dá para compará-los aos de antigamente. Além disso, eles  estão nas mãos de pessoas descomprometidas com a verdadeira razão de ser do concurso,  que seria, teoricamente, eleger a rainha da beleza universal.

Ana Maria Guimarães, acima, Miss Pernambuco 1988. Abaixo, Ana Cristina de Medeiros, Miss Pernambuco 1989. Ambas foram eleitas em concursos sob a coordenação de José de Souza Alencar (Alex), Fernando Machado e Muciolo Ferreira. (Fotos: Jornal do Commercio-Recife)

         
        Os interesses de quem detém as "franquias" estaduais e nacional são puramente financeiros.Transformaram o concurso de Miss Brasil num lucrativo balcão de negócios, pois as candidatas são obrigadas a pagar aos coordenadores estaduais muita grana para poderem participar da competição, o que não acontecia na época dos Diários Associados, nem nos tempos do SBT. Fui um dos coordenadores do Miss Pernambuco em 1988 e 1989 e a única exigência feita era que as candidatas, ou os seus responsáveis, se comprometessem pelo traje de gala, os sapatos e os acessórios. Até o maiô e os sapatos do traje de banho eram fornecidos pela coordenação, além de toda a produção do dia do concurso.

            As competições,  nacional e internacional,  começaram a perder o charme e o interesse do público a partir da eleição  das candidatas com melhores resultados das cirurgias plásticas. A beleza natural deu lugar a um rosto marcado por infiltrações de silicone, botox e marcas de bisturis. É um tal de mexer aqui, tirar daqui e põe ali que têm deixado as moças com cara de boneca. Os cirurgiões plásticos deveriam também ser premiados e com direito a receber faixa.  Todavia, o maior diferencial dos concursos de ontem para os de hoje é você sair nas ruas, nos shoppings e perguntar a alguma pessoa quem  foi Marta Rocha, Martha Vasconcellos ou Ieda Maria Vargas que a respsota virá na ponta da língua. Mas se alguém perguntar quem é a atual Miss Brasil ninguém saberá responder.

              A gente escuta e lê nos foruns especializados na Internet coisas absurdas envolvendo atitudes desabonadoras de algumas coordenações dos concursos. Sonho com um Miss Brasil coordenado por personalidades como Roberto Macêdo (jornalista, missólogo e arquiteto baiano) e Ana Cristina Ridzi (advogada,  Miss Guanabara e Miss Brasil 1966). Sonho com uma figura como Edir Corrêa Leite voltando às suas atividades de coordenador do Miss Sorocaba. Imagino um Miss Pernambuco coordenado por figuras como Fernando Machado (jornalista), Daslan Melo Lima (editor do blog PASSARELA CULTURAL) e Fernando Bandeira Diniz (coordenador do Miss Brasil Latina). 

----------

              Muciolo Ferreira ainda tem muita coisa para contar da sua paixão pelas misses. Os e-mails que ele envia para mim quase todas as semanas, tecendo comentários sobre as Sessões Nostalgia, e que são postados no espaço apropriado para comentários, têm enriquecido esta secção. Vários dos seus feedbacks são verdadeiras aulas de missologia. Prometo voltar a focalizar o Muciolo Ferreira e suas interessantes memórias em outra ocasião. 

*****

DE TIMBAÚBA PARA O MUNDO

   QUALI LAB

      O Dr. Carlos Henrique Fulgêncio Pereira Vale ofereceu um coquetel na noite do dia 22, a fim de apresentar à comunidade o seu empreendimento QUALI LAB, laboratório especializado em análises clínicas, localizado na Rua Dr. Geraldo Ferreira Lima, 102.
     Carlos Henrique é biomédico e  biólogo graduado na UFPE e UPE, além de especialista em saúde coletiva-sanitarista. Faz parte da sua equipe os seguintes profissionais: Dr. Henrique Azevedo, biomédico e biólogo/bioquímico graduado na UFPE, mestre em tecnologia ambiental e especialista em biossegurança e gerenciamento de resíduos; Dra. Júlia Celeste Pereira, biomédica e bacteriologista graduada na UFPE, especialista em microbiologia; Janete Leandro, técnica em enfermagem; Daniel Farias, recepcionista, graduado em História; e Kátia, recepcionista,  graduanda em Pedagogia.

Carlos Henrique e os pais, Josefa Fulgêncio Pereira Soares (Dra. Finha) e Francisco Pereira Soares

*****

CONCURSO MISTER E MISS MUNICIPAL 2011

     O Motor Clube de Timbaúba foi palco na tarde da quinta-feira, 25 de agosto, do concurso Mister e Miss Municipal 2011, evento que elege anualmente os soberanos da beleza do Ginásio Municipal (Escola Dr. Antônio Galvão Cavalcalti), um dos maiores educandários públicos de Timbaúba. O evento foi coordenado pelo professor e agente cultural Leomir Lima, com a assessoria dos professores Gerson Apolinário, Ana Maria e Ivancir Guerra. Nos intervalos, apresentaram-se o Grupo Cacareco, DJ Cabeça (Igor) e DJ Sisinho (Gilson Neto). 

     A Escola Dr. Antônio Galvão Cavalcanti é dirigida pelas educadoras Rosimere Gouveia e Janeide Tavares. Tive a satisfação de compor a comissão julgadora ao lado de Daniel Oliveira (editor do jornal Correio de Notícias e da revista Timbaúba em Foco), Crislaine Teles (assessora comercial do Correio de Notícias), Janeide Tavares (gestora do Municipal), Arleide Guerra (Secretária de Educação de Timbaúba) e Rinaldo Santos, o Rinaldo da Mangueira, produtor cultural.    

Brena Marcela Queiroz Macêdo e Luiz Fernando Borges, a Miss e o Mister Juvenil Municipal 2011

Ana Beatriz da Silva Araújo e Ivanildo Correia da Silva Neto, a Miss e o Mister Infantil Municipal 2011.

 *****

  FELLIPE VASCONCELOS, UM TIMBAUBENSE NO  CONGRESSO NACIONAL DOS ESTUDANTES

               O estudante Fellipe Vasconcelos foi a significativa presença de Timbaúba no 52º Congresso da UNE-União Nacional dos Estudantes, realizado em  Goiânia-GO, de 13 a 17 de agosto.  O evento foi altamente representativo, em cuja preparação, ao longo do primeiro semestre letivo, milhões de estudantes foram de alguma forma mobilizados em reuniões e assembléias nas quais debateram os principais problemas que afligem a Universidade e a educação de uma maneira geral no Brasil.  Nas palavras de Daniel Iliescu, o novo presidente eleito da entidade, o principal problema hoje  “é o desafio de ajudar o Brasil a percorrer os caminhos e as lutas para tornar-se uma nação mais justa e desenvolvida; o movimento estudantil brasileiro está muito amadurecido e se prepara para voos maiores...”

Da esquerda para a direita, o presidente da JSB-Juventude Socialista Brasileira de Pernambuco, Marcos   Eduardo, o Ministro dos Esportes Orlando Silva  e Fellipe Vasconcelos, integrante da coordenação estadual da JSB.

Fellipe Vasconcelos na plenária final do congresso ao lado de toda bancada nacional da JSB. 
*****
SEMINÁRIO DE DIREITO PROCESSUAL CIVIL

           O projeto do novo CPC está recheado de princípios. Os fins serão atingidos? Esse foi o tema que norteou o Seminário de Direito Processual Civil, conduzido com muita propriedade pelo Prof. Elídio Donizetti, Desembargador do Tribunal de Justiça de Minas Gerais; Integrante da comissão de juristas responsáveis pela elaboração do anteprojeto do novo Código de Processo Civil; Mestre em Direito Processual Civil pela PUC/MG; Doutorando em Ciências Políticas na Universidade de Lisboa: autor de diversas obras jurídicas; Coordenador acadêmico do curso IUNIB-APROBATUM, em Belo Horizonte, além de Diretor da Enamages, Escola Nacional de Magistratura Estadual. Os debatedores foram os professores Manoel Jerônimo Melo Neto e Carlos Eduardo Coutinho. O evento foi realizado no dia 18 de agosto, no auditório da Faculdade de Timbaúba, sob a coordenação dos professores Gutemberg Cabral e Kátia Farias. (Fotos: Djalma Almeida/Especial para PASSARELA CULTURAL)

Carlos Eduardo Coutinho, advogado, professor de Direito e Presidente da OAB-PE, subseccional de Timbaúba

Kátia Farias e Elídio Donizetti

Mikaela (acima) e Eliane NaKagaki (abaixo), estudantes de Direito, ao lado do Prof. Elídio Donizetti

Professores Elídio Donizetti e Manoel Jerônimo Melo Neto ao lado das estudantes de Direito  Mikaela e Eliane Nakagaki
 

*****

DE ALAGOAS PARA O MUNDO

 O CAMARÃO DO BAR DAS OSTRAS, UM ORGULHO ALAGOANO

 Camarão do Bar das Ostras, criação da comadre Oscarlina, será o primeiro patrimônio imaterial do Estado de Alagoas

               Em Maceió, na Barraca Nossa Senhora de Fátima, no Mercado da Produção, está guardado um dos segredos do famoso Camarão do Bar das Ostras: a manteiga da cidade de Major Isidoro, usada pela comadre Oscarlina para preparar a iguaria que durante décadas fez muitos alagoanos e turistas comer rezando. Mesmo com o fim do restaurante, o sabor marcante do crustáceo sobreviveu na memória de tantos, como do senhor José Oliveira Filho, o famoso Deda, comerciante da manteiga na Barraca Nossa Senhora de Fátima. “O velho (seu Pedro, esposo de Oscarlina) vinha sempre comprar na minha barraca. Na época do Bar das Ostras, ele comprava entre 150 e 200 quilos de manteiga para fazer o melhor camarão de Alagoas”, lembra seu Deda. Muito feliz, ele conta que, dias atrás, as filhas da comadre Oscarlina vieram de Natal para comprar uma grande quantidade para fazer a receita para a empresa Sococo.

 Seu Deda desde os anos 70 vende a manteiga que é o segredo do Camarão do Bar das Ostras

               A empresa alagoana Sococo, numa iniciativa louvável, comprou a receita do Camarão do Bar das Ostras para torná-la de utilidade pública, doando-a ao Estado de Alagoas como presente de aniversário da própria empresa. O objetivo é transformá-la em Patrimônio Imaterial de Alagoas e o processo para tanto já se encontra em andamento junto à Secretaria de Estado da Cultura. A empresa foi mais além, promoveu uma oficina voltada a chefs e gourmets de Alagoas. Dessas lições, os profissionais da culinária alagoana saíram aptos para reproduzirem o prato e, se assim o desejarem, estão liberados para incluí-lo em seus cardápios.

       Todos os ingredientes da receita são encontrados no Mercado da Produção

               O Camarão do Bar das Ostras nasceu da alagoana chamada carinhosamente de Comadre Oscarlina, que na década de 50 comercializava na sua humilde casa à beira da Lagoa Mundaú, no Vergel do Lago, em Maceió, as ostras que posteriormente deu nome ao empreendimento popular. O seu camarão macio, de caldo suculento, sabor marcante, único, ficou marcado na memória de muita gente. O segredo foi guardado a sete chaves pela comadre, e só ela sabia fazer. A herança do saber e de como fazer o camarão foi passada para suas filhas Marta Cristina, Vera, Marluce, Jandira e Mabel. Coube as essas meninas a missão de repassar os segredos na oficina promovida pela Sococo.

 As filhas da Oscarlina mostram o saber e fazer do Camarão do Bar das Ostras

               Na oficina, os chefs atentos ficaram surpresos, porque a receita não leva leite de coco, nem creme de leite. Os ingredientes são simples, populares, comprados no Mercado da Produção, como o vinagre Tomatão, cebola, pimentão, tomate, coentro, extrato de tomate e manteiga das cidade de Major Isidoro e Batalha. O camarão é o mais nobre, pescado no mar de Alagoas, chamado Vila Franca ou Branquinho, embora elas dissessem que o camarão Rosinha também é indicado.

                       A receita envolve também uma técnica no preparo do camarão, uma espécie de choque de temperaturas. Primeiro, um quilo de camarão com casca é colocado em água quente por 10 minutos, depois é retirado para levar um banho de água fria e descascado. Fica descansando para levar outro banho de água quente, desta vez com sal, por mais cinco minutos. Retirada a água fica descansando. A segunda etapa é o molho. Para um quilo de camarão é usado meia cebola, um tomate, 1/3 de pimentão, 1/3 do maço do coentro, duas colheres de sopa de extrato de tomate e uma colher de sopa de vinagre Tomatão. Batem-se tudo no liquidificador. Numa panela se coloca o molho batido, duas colheres de azeite e meio limão (mas o segredo é não espremer todo, apenas uma parte). Deixe ferver, abaixe o fogo, acrescente o quilo de camarão e aos poucos 600 gramas de manteiga.

 O caldo do Camarão do Bar das Ostras é consistente

          No primeiro dia de oficina, as filhas da Oscarlina mostraram o saber e fazer, e como toda gastronomia popular, a medida não é em gramas, está na cabeça e a prova é no paladar. E quando um chef perguntava quantos gramas, elas respondiam: ‘O quanto baste”. No segundo dia da oficina, “o quanto baste”, pela primeira vez, foi decifrado em gramas. E os chefs com a mão na massa testaram a receita. Uma equipe colocou muito limão, a receita ficou ácida. Outros cozinharam pouco os legumes e o sabor não ficou igual ao da comadre Oscarlina. O resultado final tem um sabor histórico, afinal a comadre Oscarlina era uma grande chef no tempo onde cozinha não era moda, e a simplicidade deu fama ao camarão. A receita criada pela dama alagoana merece ser tombada porque passou décadas na memória. Graças ao talento e criatividade da comadre, Alagoas terá o primeiro registro gastronômico como patrimônio: o Camarão Alagoano do Bar das Ostras.

.....

Fonte de pesquisa: www.ojornalweb.com

*****